健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 牛肉600g
- 大葱
- 姜
- 蒜2个
- 八角
- 当归
- 香叶
- 丁香
- 辣椒2个
- 桂皮
- 花椒
- 黄豆酱
- 盐
- 料酒
菜谱做法：
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1.牛肉洗净。
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2.配料洗净备用。
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3.锅里放水料酒烧开，放入牛肉焯去血水。
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4.把焯好的牛肉洗净放入砂锅里，加入所有配料和清水烧开。
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5.等锅里的汤烧开后放入黄豆酱炖至肉可用筷子扎透。
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6.快出锅时加入适量的盐煮一会儿，熟后不用立刻取出，浸泡2、3个小时更入味。
菜谱小贴士：
凉后切片，切时逆着肉的纹路，否则肉会散的