健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 排骨500克
- 南瓜半个
- 姜
- 葱
- 蒜末
- 料酒
- 大料
- 糖
- 醋
- 酱油
- 盐
- 湿淀粉
菜谱做法：
-
1.排骨冲洗干净后凉水下锅。
-
2.烧开后撇去浮沫。
-
3.捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟。
-
4.捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用。
-
5.南瓜去皮切成滚刀块。
-
6.锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒。
-
7.放入煮好的排骨。
-
8.倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。
-
9.大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。