健康功效：
花椒：温中、止泻、止痛
草果：温中、祛痰、截疟
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
食材用料：
- 鸡精
- 大料
- 花椒
- 草果
- 茴香
- 香叶
- 白糖
- 老抽
菜谱做法：
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1.将洗净的猪排骨，南瓜，调料放在一起备用。
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2.1将排骨捞出，同时盘子里备好南瓜。
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3.2锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸撇除浮沫。
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4.1倒入排骨。
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5.2热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味。
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6.大火翻炒至变色。
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7.排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨。的高汤，小火炖40分钟。
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8.排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟。
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9.加入盐和鸡精，大火收汁即可。
菜谱小贴士：
南瓜很吸汤，如果很早将南瓜下入锅中，这样很可能是排骨没有熟而南瓜已经熟透并把汤汁吸干，更不易排骨熟烂。
所以一定要等到排骨熟烂以后再下南瓜，让南瓜的香味融合到排骨中，也正好把多余的汤汁吸收掉，这样不但南瓜有了肉香，而且排骨也更加香甜可口。