健康功效：
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料：
- 淀粉
- 糖
- 番茄酱
- 辣油
- 香油
菜谱做法：
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1.1肉馅加入少许盐，生抽，辣油，料酒和蛋清拌匀，滴入两滴芝麻油增香。
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2.2将苦瓜去瓤切成高度差不多的段。
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3.将调好的馅料塞入苦瓜里，在上面放几粒枸杞。
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4.大火将苦瓜酿放入锅中蒸十分钟后取出。
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5.锅内倒少许油，倒入番茄酱和调好的水淀粉，放少许白糖勾欠芡。
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6.将勾好的芡浇在苦瓜酿上即可。
菜谱小贴士：
如嫌苦瓜太苦接受不了，可以将苦瓜氽水出苦味，蛋清加入肉馅中的量不要太多，我的又些多了，蒸的时候蛋液有些渗出来了。苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用，秋天吃些苦瓜可除秋燥