健康功效：
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 鸡精
- 盐
- 桂皮
- 八角
- 白糖
- 香醋
- 料酒
菜谱做法：
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1.121五花肉洗净焯水。
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2.212原料集合。
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3.捞起用清水冲一下切成麻将大的小块
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4.姜、蒜、八角、桂皮洗干净，姜蒜拍散。
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5.1放入姜蒜、八角、桂皮炒香，用小火。
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6.2锅擦干净，烧热后下油。
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7.倒入五花肉煸炒，至两面微微呈金黄色。中火。
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8.肉拨到边上，加少许糖，我大概不到一勺。
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9.小火熬糖，用铲子画圈，两三分钟吧。
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10.糖熬好后翻炒五花肉，会看到糖浆汁在冒泡泡
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11.这个时候放调料，大约半勺香醋、一勺料酒，两勺生抽、三勺老抽，炒匀
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12.加足量高汤或清水，要没到肉，大火烧五分钟
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13.盖上盖子，小火闷一个小时
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14.最后用大火收汁，酌情加点盐和鸡精。
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15.盛起装盘了
菜谱小贴士：
有一句话叫：羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂。也就是说烧猪肉一定要用文火慢慢煮，一个小时以上，可以加两三片干山楂，能让肉更容易炖烂。