酸辣土豆丝

菜谱做法：

• 1.土豆削皮，切薄片，卧倒，切丝。切完拿个碗装好用水泡着

• 2.1锅里放油，油还是凉的时候花椒丢进去，小火慢慢让花椒随着油温升高炸香。注意别烧糊了

• 3.2干辣椒切段，切碎。蒜一瓣就可以，切碎碎的

• 4.1加盐、醋调味

• 5.2干辣椒入锅，稍稍过个1,2秒钟。蒜末丢进去，土豆子捞出来丢进去翻炒

• 6.稍稍翻炒，不要炒太软了。太软就不脆了

• 7.少少一点味精

• 8.完成