食材用料：
- 油
- 盐
- 淀粉
- 生抽
菜谱做法：
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1.1锅热油，这步倒的油要多一点，将茄子土豆过油炸片刻，青椒放进锅中炸一下立马出锅，控油备用。
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2.2将茄子、土豆、青椒洗净，滚刀切块。
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3.12葱蒜切片。
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4.21锅中倒油，放入葱和蒜，炒出香味。
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5.加入过油的茄子、土豆、青椒，翻炒。
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6.加入白糖、生抽、盐调味，之后加入高汤（没有高汤热水也可以啦
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7.
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8.)煮一会。
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9.之后加入淀粉勾芡就可以出锅咯。
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