健康功效：
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 油
- 白糖
- 鸡精
- 料酒
- 盐
菜谱做法：
-
1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味
-
2.12姜、蒜切片，葱切段备用
-
3.21干辣椒剪成小段备用
-
4.1放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油
-
5.2锅中倒入油，烧热
-
6.再次下锅用大火炸一遍
-
7.炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用
-
8.在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味
-
9.放入炸好的鸡块翻炒
-
10.最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀
菜谱小贴士：
1、盐在腌制鸡块的时候要一次加足，否则炸好后再加盐就不容易进味；
2、炒辣椒和花椒时火力要小，才香
3、辣椒等其他调料还是要根据个人口味来添加。加点芝麻会更香哦
4、炸鸡块时火力要大，这样才能外焦里嫩，否则鸡肉炸干了口感就差了