健康功效：
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料：
- 盐
- 生姜适量
- 黄酒
- 干尖椒适量
菜谱做法：
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1.用盐腌制牛肉，5个小时以上，将血水腌制出来
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2.1将洗净的牛肉放入锅内，倒入没过牛肉的水，倒入黄酒，放入生姜，茴香，桂皮，香叶，干尖椒，少量桔皮
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3.2然后将腌制好的牛肉洗净
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4.大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖
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5.直至水分收干即可
菜谱小贴士：
1.牛肉最好为黄牛肉，买回来先不能洗，先需腌制，将血水腌制出来再洗。
2.切成小块进行腌制更为入味，盐的量按个人口味进行调整