健康功效:
牛奶:富含蛋白质
食材用料:
- 水60g
- 大樱桃
- 火龙果
- 吉利丁片3片(5g/片)
- 牛奶50g
菜谱做法:
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1.12慕斯原料:安佳奶油180g,大果粒酸奶180g,丘比蓝莓酱150g,白砂糖40g,牛奶50g,吉利丁片2片(5g/片)8寸戚风蛋糕一片
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2.21蓝莓装饰镜面:吉利丁片大半片,蓝莓酱20g,水60g做法:吉利丁片:放冷水中泡软
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3.拿出放入牛奶中
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4.隔水加热至融化后再晾凉备用
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5.12大果粒酸奶倒入容器中加入蓝莓酱
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6.21翻扮均匀待用
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7.安佳奶油称量
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8.加入细砂糖搅打至稍硬,或出现纹路即可
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9.将晾凉后的吉利丁牛奶
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10.倒入蓝莓酸奶中,搅拌均匀~~~
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11.再倒入打发的奶油中,搅拌均匀即成蓝莓慕斯液
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12.装模:将蛋糕片放入8寸活底戚风模具中,倒入蓝莓慕斯液
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13.蓝莓镜面:吉利丁片、蓝莓酱、水混合后隔水加热至融化,晾凉后倒在慕斯上,然后在模具下面包上保鲜膜。入冰箱冷藏至过夜即可
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14.取出后用热毛巾包着模具圈外围捂一小会即可自动脱模
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15.火龙果、大樱桃作最后装饰就大功告成了~~