健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 姜
- 蒜4瓣
- 糖
- 酱油
- 肉汤或水
- 葱
- 花椒
菜谱做法：
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1.12将瘦肉切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用
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2.21炒锅热油，下花椒和干红辣椒，炸至呈棕红色，捞出待用
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3.转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用
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4.锅烧热，再倒入30克油，放入蒜瓣和生姜炒香
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5.放入郫县豆瓣酱炒出红油
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6.加入肉汤烧沸（没有汤加水也可）
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7.将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味