木耳山药熘鱼片

菜谱做法：

• 1.原料集合（鱼片可以在卖鱼的地方让店主剃成片，方便回来处理。）

• 2.1鱼片 适量盐，生粉，料酒腌制

• 3.2山药去皮，放在清水里浸泡片刻，防止氧化变黑

• 4.1木耳泡发，去根蒂

• 5.2莴苣去皮切片，山药切片

• 6.热油锅，加入姜片，干红椒，葱段爆香

• 7.滑入鱼片，翻炒片刻至变色，即可盛出

• 8.另备油锅，翻炒山药，莴苣

• 9.之后加入木耳，鱼片，继续翻炒，出锅前加入盐，少量生抽，调味即可