健康功效：
红豆：理气、清热解毒、活血
食材用料：
- 红豆200g
- 白砂糖
- 吉利丁粉2汤匙
- 水
菜谱做法：
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1.1加水，大火至水开，加白砂糖，盖锅盖转小火焖至红豆刚刚有点开花
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2.2红豆泡水至少2个小时以上
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3.加入吉利丁粉，搅拌至无吉利丁粉凝结块，倒入模具
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4.放入冰箱冷藏至凝结，脱模即可
菜谱小贴士：
做了两种形状的，一种用了心形的模具。另一种则是简单的倒入饭盒之中，冷却脱模，切成菱形即可。吃上去有点小小的Q，但是更多的，则是红豆留下的香甜。