健康功效：

香菇：补虚、健脾、化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青豆：健脾、益气、清热解毒

食材用料：

新鲜带鱼 香菇 鸡蛋 青豆 洋葱 番茄 姜 蒜 酱油 番茄酱 香油 香醋 淀粉 盐 糖

菜谱做法：

• 1.121拌匀，腌10分钟

• 2.212带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液

• 3.番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末

• 4.将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油

• 5.锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香

• 6.放入番茄丁，炒至出汁

• 7.放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒

• 8.放一碗清水煮开

• 9.放适量番茄酱和糖，煮开

• 10.放少许淀粉拌匀

• 11.倒入青豆，汤汁变稠即可关火。将汤汁淋在炸好的带鱼上