健康功效:
鲈鱼:补肝、补益脾肾、补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料:
- 鲈鱼
- 姜
- 葱
- 蒜
- 黄酒
- 白胡椒粉
- 盐
- 李锦记蒸鱼豉油
- 色拉油
菜谱做法:
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1.12鲈鱼洗净,去除干净鱼肚的黑膜,用厨房用纸擦干净水
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2.21葱洗净,葱白切下,剩余切大段。姜切片,蒜拍开切片
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3.用白胡椒粉和盐把鱼身擦遍,放5分钟左右。找一大碗,底部垫姜片,再把姜、葱白、蒜塞在鱼肚和嘴巴里和碗里
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4.蒸锅中水烧开,放鱼碗
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5.大火蒸10分钟,关火,不开盖虚蒸5分钟
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6.鱼取出,另放盆子,鱼身铺上葱绿,倒入蒸鱼豉油
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7.另取锅,加热色拉油,油热倒在鱼身上,即可