健康功效:
鸡翅:温中、补精益髓、益气
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆:和胃、解毒、消肿
食材用料:
- 鸡翅500g
- 胡萝卜半根
- 小洋葱1个
- 土豆1个
- 油3汤匙
- 葱
- 姜几片
- 咖喱粉5g
- 咖喱块2块
- 生抽3汤匙
- 黑胡椒粉适量
- 料酒少许
- 盐1茶匙
菜谱做法:
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1.鸡翅洗净,在凉水中浸泡30分钟以上,中间可换水2次,以泡去里面的血水。然后沥干,在鸡翅上滑两刀,加生抽,黑胡椒粉,料酒腌制20分钟。蔬菜都洗净,去皮,切块备用
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2.热锅凉油,葱姜爆香和咖喱粉,加入鸡翅翻炒至变色,加入咖喱块
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3.倒入足量开水,加入胡萝卜和土豆,大火烧开转中火炖至汤汁粘稠时,加入洋葱和盐,继续翻炒2分钟即可
菜谱小贴士:
蒸好的米饭填入碗中,然后倒扣在盘上,撒少许黑芝麻,浇上咖喱鸡翅即成咖喱鸡翅盖饭。