健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 大鸡腿
- 花雕酒
- 青笋
- 胡萝卜
- 红枣
- 花椒
- 姜片
菜谱做法：
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1.将鸡腿清洗干净，沥干水分备用，用盐均匀的涂抹腌制15分钟；将青笋切成片、胡萝卜切成片、姜切成片
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2.将鸡腿放入碗内，随后放入青笋片、胡萝卜片、红枣、花雕酒、姜片；再加入淹没鸡腿的开水或高汤
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3.将鸡腿放入高压锅压20分钟，普通锅蒸60分钟以上；起锅的时候加入鸡精、胡椒粉、葱花即可食用