健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
- 鲜海虾
- 姜
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 豌豆
- 味精
- 盐
- 糖一小勺
- 料酒
菜谱做法：
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1.1虾仁去掉虾线就可以直接做菜，不过为了让虾仁更好看一些，还可以把从中间片开，只留尾部一段相连，这样做出的虾仁就会卷起来，像花一样
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2.2收拾鲜海虾，这个海虾剥壳的技巧是很早以前在电视上学来的，看好哦，剥虾壳的时候，从头数第二节，就是图中那个小卡通人所指的位置，从那里先剥开，然后往两边一抻拉开，虾壳就很容易脱开了，而且能保持完整。当然这个要保证虾比较新鲜，如果有些软的虾，外壳不够硬了，那就不会这么容易剥了
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3.虾仁在开水里焯一下，一变色就赶紧捞出，这是虾仁都卷成花团了
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4.锅中放入油，油热后放入姜丝炒出香味，姜在烹虾时是最好的调料，可以去除虾的一些腥味，而且让虾味更鲜
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5.放入虾仁翻炒几下
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6.放入切好的黄瓜片，清炒虾仁的配菜可以随机选择一些新鲜的蔬菜，黄瓜、胡萝卜、豌豆等等都可以。滴几滴料酒，放入味精、盐、一小勺糖，翻炒至熟即可出锅