健康功效：
干香菇：补虚、健脾、化痰
鸡肉：温中、补精益髓、益气
食材用料：
- 干香菇3朵
- 新鲜香菇
- 其他蘑菇适量
- 鸡肉
- 蒜
- 老抽
- 生抽
- 淀粉
- 白酒
- 油
- 盐
菜谱做法：
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1.香菇放进保鲜盒里，倒进温水，盖上盖子，用力摇晃，香菇很快就能泡发了
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2.1锅烧热，放油，放进蒜末小火爆香
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3.2新鲜的蘑菇冲洗干净，切片，放进烧热的锅里煸出水分，盛起
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4.放进鸡肉炒至微黄，倒进白酒，翻炒一分钟
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5.把泡发的香菇和蘑菇倒进锅里和鸡肉翻炒，再把泡香菇的水倒进锅里，大火烧开，转小火炖半个小时
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6.淀粉加凉水调开，加盐和老抽、生抽调匀，倒进锅里，大火收汁
菜谱小贴士：
1泡香菇的水澄清后再用。
2炖鸡的水要没过鸡肉，如果泡香菇的水不够，可以添加些开水。