食材用料:
- 长茄子3个
- 肉末2两
- 蒜3颗(切成末)
- 豆豉半勺(如果是老干妈也可以哦
- 一大勺)
- 泡椒一大勺
- 生抽2勺
菜谱做法:
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1.将茄子洗净切成7cm左右的长条
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2.1
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3.2蒸锅准备好,放上切好的茄子隔水蒸8分钟左右,至茄子稍软备用。注:这就是少油的秘诀了,如果用生茄子直接炒至会吸收很多的油分,而蒸过的茄子不会呦
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5.放入肉末炒出油分
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6.放入泡椒,豆豉,生抽,煸炒
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7.加入蒸好的茄子,翻炒2分钟即可出锅
菜谱小贴士:
我觉得味道正好所以没放盐,如果觉得淡的童鞋可以放适量盐哦~