健康功效：
鲤鱼：和胃、健脾、利水
干香菇：补虚、健脾、化痰
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料：
- 鲤鱼1条
- 干香菇6朵
- 鲜笋1小块
- 五花肉
- 葱姜蒜
- 榨菜
- 辣豆豉
菜谱做法：
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1.鱼宰杀干净，擦干水分备用
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2.1炒锅放油，油六成热，下鱼，每面煎6-7分钟，盛出备用（图3）
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3.2香菇泡发，洗净挤水，切成小丁；鲜笋洗净切成小丁；榨菜切成小丁；五花肉切小丁（图2）
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4.另取一干净锅，油温后，下葱姜蒜末爆香，下入五花肉丁翻炒至变色后，烹少许料酒，再倒入一大勺辣豆豉，炒出红油（图4）
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5.放入香菇丁、笋丁、榨菜丁（图5），倒入泡发香菇的水，加少许酱油和糖（图6），烧开后放入煎好的鱼，小火炖8分钟左右即可起锅
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6.汤汁继续翻炒至浓稠时，淋香油，浇在鱼身