健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含锰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 大米100克
- 皮蛋2个
- 猪瘦肉50克
- 姜
- 葱
- 盐
- 食用油
- 胡椒粉
- 水
菜谱做法：
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1.大米洗净，用适量清水、食用油、盐浸泡半小时
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2.将猪瘦肉放入沸水中煮至变色后捞出
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3.锅中加足量水，烧沸后下入肉块和姜末煮开，再下入大米和一半的皮蛋丁煮开
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4.转微火煮至出稠后，将瘦肉捞出，撕成细丝，再将肉丝和另一半皮蛋丁放入锅中
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5.再熬制10分钟，加盐、胡椒粉调味，吃的时候撒上葱花