健康功效：
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 冷冻鱼腓力两条
- 酸菜一包
- 干红椒4.5只
- 花椒
- 姜片
- 蒜片
- 淀粉
- 米酒（料酒类透明米酒,非糯米酒）
- 葱花
- 黑胡椒粉
- 鸡精
菜谱做法：
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1.腓力鱼排片成厚一些的片（太薄肉容易散，根据不同鱼种酌情处理），加入少许盐，胡椒粉和米酒腌制10分钟。
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2.腌制好的鱼片两面扑上淀粉待用。
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3.酸菜洗净，攥去多余汁液，因为酸菜偏咸，尽量多洗几遍，然后切段备用。
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4.热锅冷油下干红椒，葱姜蒜片，炒出香味再放入酸菜段和一小勺米酒翻炒。
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5.加入高汤或是开水烧滚，小心放入鱼片，用筷子轻轻把鱼片划散，动作尽量小，划散以后中火煨炖。
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6.加入适量鸡精，待汤汁收到自己喜欢的程度，即可关火。