健康功效：
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 精排
- 葱
- 生姜
- 白芝麻仁
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 香醋
菜谱做法：
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1.精排剁成约五公分长的小段，过水清洗。入开水中淖去血水。
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2.葱切长段，生姜切片。
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3.淖好的排骨放入盆中，倒入适量料酒。
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4.加少量生抽。
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5.加入葱段和姜片，拌匀，腌制半小时。
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6.腌好的排骨入锅大火蒸至熟烂，大约四十分钟。
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7.蒸好的排骨与汤汁分开，汤汁挑去葱姜待用。
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8.排骨入油锅大火炸至表面焦黄。
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9.另起锅，锅里留底油，油稍热后加入白糖。
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10.白糖熬化后，加入蒸排骨的汤汁。顺锅边往下倒，不然会飞溅出来。
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11.煮开。
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12.倒入炸好的排骨。
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13.加香醋，醋量要多。
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14.加少量老抽。中火煎至汤汁很少。
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15.加少量白芝麻仁。
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16.再次滴入少量香醋，提味。
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17.大火收汁，装盘。