健康功效：
红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰
食材用料：
- 红薯
- 糯米粉
- 豆沙馅
- 油
菜谱做法：
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1.红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂（保留水分是为了红薯不会变得太干）
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2.用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀
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3.加入适量糯米粉（糯米粉和红薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好），和成光滑面团
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4.将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁
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5.锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可