健康功效：
毛豆：健脾、益气、清热解毒
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 毛豆
- 油5克
- 辣椒15克
- 花椒10克
- 大料10克
- 盐3克
菜谱做法：
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1.准备一锅水(500克)加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花椒、10克大料。煮开后继续煮上8分钟
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2.将1斤毛豆荚洗干净,用手摘去两头，投如料中，继续煮5分钟
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3.关火，放上2克鸡精提鲜，晾凉，转入大碗中，盖上保鲜膜，入冰箱冰镇半天
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4.就可以吃。一般中午做，晚上吃，味道正好
菜谱小贴士：
毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。