健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 牛肉
- 大葱
- 盐
- 料酒
- 姜
菜谱做法：
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1.牛肉切片，加酒、姜末、少许盐腌制20分钟，擦干水分
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2.葱切滚刀片备用
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3.油锅滑牛肉片，变色盛出
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4.下葱断炒香，倒入牛肉片爆炒，调味即可
菜谱小贴士：
1、切片时要切断纹理，这样才会嫩
2、火候也要掌握好，嫩的关键因素