健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 鸡脯肉一块
- 花生米一把
- 胡萝卜半根
- 干红辣椒
- 花椒
- 白糖
- 醋
- 酱油
- 料酒
- 精盐
- 鸡精
- 水淀粉
- 葱姜蒜
菜谱做法：
-
1.鸡肉切成丁，用少许精盐、料酒、湿淀粉浆上
-
2.花生米洗净后，控净水分，冷油下锅炸熟捞出
-
3.干红辣椒切小段，再用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、鸡精和水淀粉兑汁待用
-
4.锅中放少许油，把干红辣椒、花椒入锅稍炸，待呈深红色，出香味时，捞出来不要，鸡丁胡萝卜丁下锅炒散，葱姜蒜下锅稍炒
-
5.烹入兑好的调味汁，炒熟，花生米放入炒匀即可