健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料：
- 鸭子
- 姜
- 蒜
- 八角
- 桂皮
- 干红辣椒
- 花椒
- 酱油
- 啤酒
- 盐
- 胡椒粉
- 味精或者鸡精
菜谱做法：
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1.鸭子切小块，姜切片，蒜切碎
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2.锅里面放油烧热，小火炸香花椒、八角、桂皮、干红辣椒
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3.放入鸭子、姜片。慢慢的炸一炸，把鸭子表皮炸稍稍金黄色，然后放一点点蒜。翻炒一下
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4.加些酱油调色
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5.倒一整厅的啤酒。漫过鸭子，放几粒花椒
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6.盖上锅盖，烧开，转小火，煮
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7.煮到收水收干，试试咸味。不够加盐。最后再放一点点蒜末。翻炒一下。加一点点胡椒粉
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8.味精或者鸡精
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9.完成
菜谱小贴士：
一定要大量的姜片。因为鸭子味儿重，姜片去味儿的。
又一道重口菜，所以放辣椒什么的，时候，请下手重一点儿！TUT
PS：好多同学说焯水过再来做鸭子会比较好吃~~