健康功效：
鲤鱼：和胃、健脾、利水
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
- 鲤鱼一条
- 糖
- 白醋
- 西红柿一个
- 胡萝卜半个
- 番茄酱
- 油
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 面粉适量
菜谱做法：
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1.鱼处理干净，切成2-3CM厚的段（以鱼身为截面），盐、料酒适量腌一下
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2.鱼用厨房纸擦干，沾上干面粉，沾紧沾实
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3.锅内坐油，把鱼炸酥。我是先中火炸，然后捞出，然后改大火炸的，但说实话我觉得不够酥，下次还要再试一下
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4.鱼沥干油，装盘
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5.把番茄酱、盐、糖、白醋、酱油、加一点水调匀，番茄酱要多放些
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6.锅内留底油，炒西红柿丁和胡萝卜丁，西红柿出水，可先炒胡萝卜丁，后放西红柿丁，倒入调好的酱汁，烧开后加水淀粉勾芡
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7.把酱汁淋在鱼上即成