健康功效:
猪肉:补肾、滋阴、益气
白糖:富含碳水化合物
麦芽糖:补虚、润燥、生津
食材用料:
- 猪肉500克
- 梅花肉
- 蒜蓉
- 姜蓉
- 蚝油
- 生抽
- 白糖
- 麦芽糖
- 黄酒
- 红曲
- 盐少量
菜谱做法:
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1.猪肉洗净切大片
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2.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀
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3.将猪肉放入,腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味
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4.平底锅内放油烧热,用中火将肉块两边煎至刚熟即可。(约每边一至两分钟,要勤翻面,因为有麦芽糖的成份很容易烧焦)最后出锅后,再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均匀即可)