健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
食材用料：
- 排骨250克
- 糯米150克
- 粽叶7片
- 盐
- 淀粉
- 生抽
- 蚝油
- 十三香适量
菜谱做法：
-
1.将排骨斩成约7厘米长的段，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香，拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上
-
2.糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时，泡好后捞出沥干
-
3.将粽叶放入清水中浸泡一晚后洗净（如是新鲜的粽叶就用不着泡了哈），剪去头尾，待用
-
4.将适量的糯米铺在粽叶的一头，放上腌制好的排骨，再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷
-
5.蒸锅内放入适量的水，放入卷好的糯米排骨，盖严锅盖，大火足汽蒸约50分钟后取出即可
菜谱小贴士：
1.排骨腌制的时间要够，以确保能很好地入味；
2.蒸制的时候蒸锅内水要放足，以防烧干。