健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温中、止泻、止痛
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 土豆2个
- 干辣椒
- 花椒
- 水
- 油
- 葱段
- 姜丝
- 精盐
- 味精
- 香油
- 白醋
菜谱做法：
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1.用刨子把土豆去皮，然后切丝
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2.土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆
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3.热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要
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4.再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味
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5.倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了