健康功效：
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 鱼头
- 剁椒
- 盐
- 胡椒粉
- 料酒
- 葱
- 姜
- 蒜
菜谱做法：
-
1.鱼头洗干净从中间剖开。用胡椒粉，盐，料酒，搓揉均匀，腌渍十分钟。葱姜切丝，蒜切片
-
2.用葱丝，姜丝，蒜片垫底，把鱼头放上面，鱼头上铺剁椒，上锅蒸20分钟（根据鱼头的大小定吧，我用的鱼头比较大）
-
3.上锅蒸的时候，把蒜切末，小葱切葱花备用
-
4.鱼头蒸好出锅后，撒上蒜末，葱花，炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在鱼头上即可