健康功效:
牛奶:富含蛋白质
食材用料:
- 牛奶250克
- 蛋黄3个
- 细砂糖60克
- 低粉15克
- 玉米粉10克
- 香油少许
- 面粉300克(我用了高粉)
- 糕点奶油馅
- 水155克
- 酵母2.5克
- 糖40克
菜谱做法:
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1.锅中放入牛奶用小火煮,偶尔搅拌一下
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2.搅拌盆内放入蛋黄与砂糖,充分搅拌至浓稠乳白色
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3.将低粉与玉米粉筛入拌匀
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4.牛奶沸腾后加入香油,倒入1/2与3拌合
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5.再将余下的牛奶全部倒入拌合
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6.最后倒回原锅中,边加热边搅拌至浓稠状
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7.离火冷却待用
菜谱小贴士:
水的份量因面粉吸水量而定,整形时候如果有点儿粘手可拍少许手粉
馅料本身我并没有看到奶油的影子,但不知道西方国家为什么把这馅称为糕点奶油馅