健康功效：
四季豆：富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 四季豆
- 猪肉末
- 小红辣椒
- 葱
- 姜
- 蒜头
菜谱做法：
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1.姜蒜切末，辣椒切成圈
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2.猪肉末放葱姜末、料酒、生抽拌匀
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3.四季豆去两头撕去筋折成寸段洗净滤干，最好再用干毛巾吸去表面水分
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4.锅热后多放些油烧热，下四季豆过油至表面起皱捞出滤去油(四季豆不吸油，不必怕过油会吸收过多的油）
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5.锅内留少量底油倒去多余的油，下蒜末和辣椒圈煸香，再下肉末炒散
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6.下四季豆煸炒，调入盐、生抽和少许白糖调味，中火煸炒至四季豆入味即可