健康功效：
陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
草果：温中、祛痰、截疟
食材用料：
- 香草3颗
- 香叶3片
- 陈皮1块
- 桂皮1块
- 草果1个
- 八角3个
- 山奈2块
- 油大量
- 高汤或者鱼头鱼骨头汤
- 香菜
菜谱做法：
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1.鱼去头去尾，顺着鱼骨片成两大片。然后斜切成鱼片
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2.12用盐，姜片，白酒，葱段，淀粉，白胡椒粉腌制半小时以上
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3.21锅内放油，蒜片，炒豆芽，加盐，炒好后放碗里打底
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4.1放入干辣椒，干花椒，炒至辣椒颜色变深
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5.2锅内放入少许油，加入葱段，姜片。油温热后，捞出葱段
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6.加入高汤或鱼头鱼骨头熬汤
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7.在汤内加入少许盐和糖
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8.倒入腌制好的鱼片，轻轻滑散，煮至鱼片8成熟
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9.捞起鱼片放在豆芽上，倒入汤头至刚好淹没鱼片，放入香菜
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10.另起一锅，倒入大量油，放入山奈2块，八角3个，草果1个，桂皮1块，陈皮1块，香叶3片，香草3颗，干辣椒5颗，干花椒适量，小火熬至所有料颜色变深，不要熬糊了不然会有苦味，捞出所有调料，大火将油烧至8成热，淋在鱼上