健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 蒜.
- 姜
- 葱
- 大料
菜谱做法：
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1.葱切段.姜切片
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2.1小火煮半小时.用筷子能扎透五花肉即可
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3.2冷水放入五花肉.放入葱姜蒜.花椒大料.煮开后撇去血沫
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4.1酸菜切丝.猪血切厚片.酸菜用清水洗两遍
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5.2煮好的五花肉切成薄片
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6.将煮五花肉的汤去除调料放入酸菜丝
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7.放入五花肉片.大火煮开
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8.放入猪血片
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9.加入少许盐.小火炖20分钟即可出锅.吃的时候准备些蒜泥加酱
菜谱小贴士：
猪血有解毒润肠的作用.炖的时候很容易碎.
切猪血的时候最好厚些.最后小火炖20分钟的时候再放入锅里.
酸菜最好认真洗两遍.洗去多余的酸味.
不然炖出的汤会很酸.只有微酸的汤才好喝.