食材用料：
- 葱花
- 糖
- 油3汤匙
菜谱做法：
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1.1将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用
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2.2将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用
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3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
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4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒
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5.翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色
菜谱小贴士：
用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。