食材用料：
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 蒜
菜谱做法：
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1.粉丝提前用冷水泡软沥干，剪成段
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2.1热油中下肉末划散，再下入姜蒜末翻炒
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3.2肉末中加盐、料酒、生抽抓匀腌制
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4.下豆瓣酱炒出红油
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5.下入粉丝，加小半碗清水至粉丝边缘，加少许生抽、盐炒匀
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6.小火煮到锅内还有一层汤时，关火，撒入葱花炒匀