健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒：温中、开胃、消食
食材用料：
- 蒜
- 姜
- 葱
- 香油
- 盐
- 红椒
菜谱做法：
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1.土豆去皮洗净
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2.1将土豆丝放入清水中养着，以防变色
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3.2切成薄片，再切成细丝
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4.1锅中倒入适量油，小火炸香花椒和干辣椒后捞出不用
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5.2干辣椒剪成段，葱姜蒜切末（蒜要多一些）
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6.下入姜蒜末爆香
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7.将土豆丝沥干水分，倒入锅中转大火翻炒
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8.下入青红椒丝调入白醋、盐、香油，撒上葱花炒匀即可起锅
菜谱小贴士：
1、喜欢爽脆口感的可以将土豆丝在水下多冲几遍，我比较喜2、欢面一点的，所以只过了一遍水
3、蒜一定要多放一些，味道才会更香
4、醋、盐、糖、香油最好兑一个汁子，因为炒土豆丝确实是瞬间即成的菜，七手八脚过了时辰就不好吃啦~~