健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 香油
- 清汤
- 蒜
- 姜
- 葱
菜谱做法：
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1.12将鱼洗净，去腥线，去头切成块
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2.21葱、姜、蒜洗净切成末
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3.粉皮掰成小块用开水浸泡一下待用
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4.锅中倒油，油六七成热时放入入鱼块煎至两金黄盛出
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5.锅内放油，油热放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味，加入料酒、酱油、清汤、糖、鱼块
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6.开锅后改用小火焖至汤汁浓稠
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7.倒入粉皮，再倒入沙锅内小火烧开，淋入香油出锅即可