健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 牛肉1500克
- 大葱段20克
- 姜20克
- 蒜10克
- 干红辣椒20克
- 精盐10克
- 大料少许
- 老抽30克
- 生抽20克
- 白糖10克
- 料酒50克
菜谱做法：
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1.将牛肉清洗干净，改刀切成大块装入碗中待用。
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2.1捞出，装入碗中待用。
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3.2将牛肉放入滚水锅中焯一下。
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4.1将锅中放水，加入葱姜蒜，大料，干红辣椒，精盐，白糖，老抽，生抽，料酒，味精，焯好的牛肉。
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5.2将大葱切成段，老姜切成片，大蒜拍碎，干红辣椒切成段，大料放入盘中待用。
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6.大火烧开，小火慢慢炖，将近2小时左右。
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7.将牛肉煮熟，取出，装入盘中凉凉。
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8.改刀切成薄片，摆在盘中即可食用了。