健康功效：
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 鲈鱼一条
- 新鲜的花椒一束
- 葱叶
- 姜片
- 盐
- 香油
- 米酒
- 米醋
- 番茄酱
- 白糖
- 蒜末
- 生抽
- 生粉
菜谱做法：
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1.清蒸的主要原料：处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束
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2.12鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时
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3.21延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中
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4.家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟
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5.时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁
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6.做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了
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7.点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美