健康功效：
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
食材用料：
- 细砂糖400G
- 水180G
- 柠檬1个
- 普通面粉100克
- 豆沙
- 转化糖浆75克
- 枧水1克
菜谱做法：
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1.转化糖浆：材料：细砂糖400G，水180G，柠檬1个
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2.12水和糖倒入锅内，搅匀
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3.21柠檬切开挤出柠檬汁，如果有果肉用筛网过滤一下
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4.1近蜂蜜的颜色，浓稠度也接近蜂蜜，即可关火，其间不能搅拌
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5.2中火煮开后倒入柠檬汁再次煮开转最小火，熬40分钟左右，待糖浆接
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6.1豆沙：红豆加水入电饭煲煮至软烂，事先可以用水浸泡半天，这样更容易煮烂
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7.2冷却后的糖浆倒入玻璃容器内，可长时间保存（需要放置几天后再使用。我是放置了2天后使用的）
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8.煮好的红豆放入漏空的容器，再放入一个较大的盛满水的容器。边抓挤边淘洗。直至漏空容器内只剩下豆壳
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9.第一遍洗出来的豆沙水
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10.用细筛网把第一遍洗出来的豆沙水再过滤一下，这样豆沙更细腻
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11.过滤好的豆沙水，倒入事先准备好的棉布袋。再挤干水份即可。（挤豆沙的袋最好选密一些的纱布或旧的棉布。不要用新的棉布。因为新的纹路太密，挤起来会很费力）
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12.挤干水份的豆沙
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13.锅内倒入猪油烧热，再倒入豆沙和适量白糖，炒至软糯。甜度根据自己需要添加