健康功效：
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 西红柿一个约150克
- 鸡蛋一枚
- 盐适量
- 鸡精少许
- 香油一滴
- 胡椒粉少许
菜谱做法：
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1.1准备鸡蛋一个。
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2.2准备西红柿一个。
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3.鸡蛋打入碗中。
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4.西红柿切成薄片。
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5.锅内水开放入西红柿。
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6.把鸡蛋打散，等锅开了搅拌一下，把蛋液淋在上面即可关火，然后放入少许盐、胡椒粉、鸡精滴上一滴香油，喜欢吃葱香的还可以散点小葱。
菜谱小贴士：
1、打鸡蛋的时候，锅不能开的太大，打完就关火，能保持鸡蛋滑嫩也能漂浮着。
2、当然冬天吃的时候你可以勾点芡在打鸡蛋，我喜欢喝清汤的。