健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 葱
- 姜
- 蒜
- 油
- 盐
- 醋
- 花椒
- 味精
- 土豆2个
菜谱做法：
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1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，炒前捞出，沥干水分。
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2.1炒锅上火加入油烧热，放点花椒，然后放葱、姜、辣椒爆炒炒香。
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3.2将红辣椒和葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
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4.再放入土豆丝炒至八成熟时加入精盐，蒜，再淋上醋，感觉差不多熟了，就撒点味精即可盛盘。
菜谱小贴士：
炒时注意锅越热炒的越快，炒出来越好吃。