健康功效：
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 新鲜牛键子
- 葱段
- 姜片
- 大料
- 花椒
- 小茴香
- 生抽
- 甜面酱
- 料酒
- 五香粉
菜谱做法：
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1.1在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时
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2.2整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块
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3.高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫
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4.高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右
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5.煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却
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6.完全冷却后，切片入盘即可