健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 排骨2根
- 土豆2个
- 食用油
- 姜片
- 花椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
菜谱做法：
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1.1锅内倒油，放姜片和花椒爆香后，倒入洗净的排骨，烹入料酒，炒至表面发白
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2.2排骨洗净沥干，土豆切块
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3.倒入生抽、老抽不停翻炒，直到排骨都沾裹上酱汁后
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4.倒入温水，没过排骨，大火煮沸，撇去表面浮沫后，连汤汁一起倒入炖锅，加盖小火炖
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5.待排骨炖软后，将事先洗净的土豆淋上少许生抽，一起放入炖锅，，直到土豆绵软，即可撒些鸡精出锅