健康功效:
腊肉:保护神经系统、补血、护齿
红椒:温中、开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料:
- 蒜台300克
- 腊肉50克
- 干红椒3个
- 红椒1个
- 姜少量
- 八角一个
- 花生油2大勺
- 生抽1大勺
- 盐适量
- 鸡精少许
菜谱做法:
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1.腊肉泡15分钟左右切成片
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2.蒜苔切段,干红椒切段,姜切丝,红椒切圈备用
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3.净锅入腊肉片,小火煎成肥肉处变透明,会把腊肉的油脂煎出一部分
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4.将腊肉推一边,再加少量油,开中火爆香干红椒、姜丝和八角
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5.加入蒜苔、盐爆炒,少加些生抽、水翻炒4分钟左右
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6.最后加入红椒圈和鸡精翻炒片刻即可
菜谱小贴士:
自从炒蒜苔加入了八角,再吃不加八角的炒蒜苔就总觉得不是那么香了呵呵!所以大家下回做的时候也试试吧!记得八角要炒出味才好吃哟!